Postre Proteico

  • Batir dos claras a punto nieve con una pizca de sal, reservar. Si tienes proteína huevo en polvo, se reconstituyen con 2 cucharadas soperas cada 10-150 ml agua.
  • 200-250gr de queso crema light+edulcorante, a gusto. (lo habitual 10 a 20 gotas si es líquido o 10 a 20 gr en polvo).  A esta preparación le podés o bien poner cacao en polvo, ó esencia de limón, o alguna fruta.  Te quedarán distintos postres.
  • 2 cucharadas de agua tibia, más dos cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor. 
  • Unir la gelatina, al queso y luego a las claras batidas a nieve y guardar en heladera 2 o 3 horas.

¡Listo!  Ya tenés un postre exquisito para disfrutar con la peli de la noche, o como más prefieras.

Nota: 

  • Usa cacao en polvo dietético, sin azúcar o chocolate negro de taza Águila que apenas tiene azúcar. (el chocolate es rico en un aminoácido triptófano, precursor de la serotonina, que regula el ánimo y favorece el sueño)
  • Los edulcorantes recomendados son Estevia en primer lugar y en segundo sucralosa.
  • Lo puedes hacer más firme agregando más gelatina o dejarlo así más tipo mouse y acompañar de frutillas o frambuesas.
  • Puedes rociar con jugo de arándano, queda riquísimo y agregás más antioxidantes.

Deja un comentario